In-N-Out Burger est une chaîne de restauration rapide qui a été fondée en 1948 par le couple Harry et Esther Snyder. Ils ont ouvert le premier restaurant à Baldwin Park. L’objectif du couple était de proposer un menu simple avec de la nourriture de qualité. La devise du couple et de leur projet est « Give customers the freshest, highest quality foods you can buy and provide them with friendly service in a sparkling clean environment. ». Ce qui signifie « donner au client, la nourriture la plus fraîche, de la meilleure qualité qu’on puisse trouver et leur offrir un service chaleureux dans un lieu d’une propreté étincelante. ». Ainsi, vous trouvez simplement des frites, des hamburgers et des cheeseburgers au In-N-Out Burger.
Le couple ne cherche pas à créer une grande chaîne de restauration rapide à la base. Mais à la mort de Harry Snyder, en 1976, la chaîne compte déjà 18 restaurants.
C’est en 1992 que la chaîne ouvre son premier restaurant à Las Vegas dans le Nevada.
Aujourd’hui, c’est une chaîne de restauration rapide incontournable dans l’Ouest des Etats-Unis où l’on trouve plus de 50 restaurants. Il y en a d’ailleurs 5 rien qu’à Las Vegas.
Ce que vous devez savoir sur le In-N-Out Burger
Les ingrédients sont frais
Aujourd’hui encore, l’exigence de qualité du couple Snyder est une priorité. Chez In-N-Out, vous ne trouverez jamais de viande ou d’autres produits congelés. D’ailleurs, il n’y a pas de congélateur ni même de micro-ondes dans un des restaurants de l’enseigne. En effet, tout est livré frais quotidiennement.
Ainsi, la viande est de première qualité, tout comme la salade, les tomates et même le fromage.
Les frites sont également des frites fraîches. L’une des spécialités de cette enseigne, c’est de préparer les frites au fur et à mesure des commandes à partir de pommes de terres fraîches. Elles sont coupées et cuites sur place.
La carte ne change pas
La plupart des restaurants de chaîne de restauration rapide proposent une carte avec de nombreux plats ou snacks (hamburger, tacos, wrap, croques monsieur…). Ce n’est pas le cas au In-N-Out burger qui propose uniquement des hamburgers et des cheeseburgers depuis sa création.
La principale raison, c’est qu’ils travaillent uniquement avec des produits frais, mais c’est aussi pour respecter le principe de simplicité voulu par les fondateurs.
C’est une chaîne de restauration rapide à succès
Le In-N-Out burger n’a pas besoin de diffuser des spots publicitaires ou bien de faire des promotions régulièrement. En effet, la chaîne de restauration rapide peut compter uniquement sur sa bonne réputation et sur l’effet bouche-à-oreille des clients. Dès qu’un nouveau restaurant de la marque ouvre, il y a des heures d’attente pour pouvoir y manger.
In-N-Out a également fait le prime time. Il a fait des apparitions dans des films tels que Swinger et The Big Lebowski et des émissions de télévision Arrested Development et The Simpsons.
Des stars comme Angelina Jolie, Beyoncé, Paris Hilton et Tom Hanks ont ouvertement partagé leur engouement pour le hamburger de la marque.
C’est un employeur très bien réputé
Il faut savoir que le In-N-Out burger est un employeur très réputé aux Etats-Unis. Depuis sa création et encore aujourd’hui, les salariés sont toujours payés au-dessus du salaire minimum légal dans le pays. C’est l’une des rares chaines restauration rapide à le faire. De plus, ils ont le droit à des congés payés et des congés maladie, à une assurance maladie, sans compter les réelles opportunités d’évolution de carrière.
C’est aussi pour cette raison que les clients du In-N-Out burger bénéficient d’une qualité de service supérieure à ce que l’on peut trouver habituellement dans ce type de restauration. Cela se ressent forcément sur la qualité de leur travail au quotidien.
Le menu du In-N-Out burger
Les ingrédients
Les hamburgers In-N-Out sont avant tout une question de qualité, ce qui signifie que vous avez également la possibilité de les personnaliser.
En plus de la laitue fraîche et des tomates, l’une des options que vous offre le In-N-Out burger est le choix des oignons. Vous pouvez choisir selon vos préférences. Pour les personnes qui préfèrent les oignons crus, votre hamburger sera servi avec une tranche entière d’oignon dans sa version standard. Pour les personnes qui préfèrent les oignons grillés, vous pourrez en avoir dans votre hamburger à la place des oignons crus. Les oignons grillés sont cuits sur la plaque chauffante chaude dans les jus de viande collectés, ajoutant encore plus de saveur à votre hamburger. Si vous êtes un grand fan d’oignon, vous pouvez même commander les deux sortes dans le même hamburger.
Pour ceux qui ne peuvent pas ou qui font le choix de ne pas manger de viande, le In-N-Out a toujours une variante de hamburger pour vous. Ainsi, vous pouvez commander une version végétarienne des hamburgers du restaurant. Vous aurez alors un hamburger sans viande avec toujours le choix du type d’oignon. Pour les connaisseurs, vous avez la possibilité d’obtenir une salade d’accompagnement. Pour cela, demandez de la laitue, des tomates et des oignons supplémentaires sur le côté, ainsi que de la sauce supplémentaire, et vous pourrez préparer une salade gratuite pour accompagner vos frites.
La carte et les menus
La carte du In-N-Out burger est assez courte et elle peut sembler surprenante si vous n’avez pas l’habitude d’y manger. En effet, contrairement aux autres chaînes de restauration rapide, vous ne trouverez pas de nuggets ou de wraps, ni de menu enfant.
Vous pouvez donc commander :
- Un Double-Double ® : il est composé de pain, de deux steaks, de deux tranches de fromage, d’une sauce secrète, de laitue et de tomate fraîche ainsi que d’oignon de votre choix.
- Un Cheeseburger : il est composé de pain, d’un steak, de deux tranches de fromage, d’une sauce secrète, de laitue et tomate fraîche ainsi que d’oignon de votre choix.
- Un Hamburger : il est composé de pain, d’un steak, d’une sauce secrète, de laitue et tomate fraîche ainsi que d’oignon de votre choix.
- Des frites : préparées à partir de pommes de terre fraîches et coupées à la main.
- Des boissons : vous avez le choix entre du COCA-COLA®, DIET COKE®, 7UP®, DR. PEPPER®, ROOT BEER, de la limonade, de la limonade sans sucre, MINUTE MAID®, du thé glacé, du lait, du café ou du chocolat chaud.
- Des Milk-shakes : ils sont préparés avec de la vraie glace et vous avez le choix entre le milk-shake au chocolat, à la fraise ou à la vanille.
Le menu pas si secret
Les restaurants In-N-Out burger proposent également un menu “pas si secret” qui fait sa réputation.
Ce menu n’est pas affiché lorsque vous vous rendez dans un des restaurants de la chaîne mais vous le retrouvez sans difficulté sur le site internet de la marque.
Le menu pas si secret est en fait la possibilité de personnaliser un peu plus votre hamburger ou votre cheeseburger en fonction de vos goûts. Ce sont des variations des sandwichs présents sur la carte.
Dans le menu pas si secret, vous pouvez trouver :
- Le Double Meat : C’est un Double-Double sans les tranches de fromage.
- 3 * 3 : il se compose de 3 steaks de viande mais il n’y a pas de tranche de fromage.
- Les frites de style animal. Ceux sont des frites avec du fromage, des sauces, des oignons grillés et des cornichons.
- Le Flying Dutchman. Il se compose de deux steaks de viande, de deux tranches de fromage fondu. Il n’y a pas de laitue, ni de tomate, ni d’oignons.
- Le Veggie Burger. C’est un burger adapté au végans qui ne contient pas de viande ni de fromage.
- Le Milk-Shake napolitain : c’est un combo des trois goûts de milk-shake classique. La fraise, la vanille et le chocolat sont mélangés ensemble.
Les In-N-Out burger de Las Vegas
Si vous êtes de passage à Las Vegas, vous devez essayer au moins une fois l’un des In-N-Out. Si certains considèrent que ce sont les meilleurs burgers du monde, c’est que la qualité est au rendez-vous. Cela vous permettra au moins de vous faire votre propre avis !
Et vous, que pensez-vous du In-N-Out ? Partagez votre expérience en commentaire ou sur le groupe Facebook.
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